Jagodowy sernik na zimno

Witajcie, chyba troche znowu mnie nie bylo? No ale, rozchorowalam sie... Powiem wam, ze takie przeziebienie u progu lata nie jest zbyt ciekawe... Robotki poszly w kat, bo nadawalam sie tylko do lezenia plackiem, dzis powiedzmy, ze jest lepiej nieco...

 

Mam za to do pokazania jagodowy deser, ktory zrobilam jeszcze przed choroba.

Nie jestem specjalistką od deserów z żelatyną. Czasem uda mi sie przegapic moment zsiadania sie żelatyny i deser sie nie udaje. Albo mam te nieestetyczne grudki z zelatyny. Ale temu przepisowi nie mogłam sie oprzec i... wszystko się udało! Bylo pysznie!

Na małą foremkę o średnicy 20 cm:

100 g herbatnikow z ząbkami

100 g masła

50 g posiekanych migdałów

sok z półowy cytryny

400 g kremowego serka

150 g jogurtu naturalnego

100 g śmietany kremowej

150 g cukru

1 opakowanie cukru waniliowego

6 płatów zelatyny (lub 6 łyżeczek żelatyny w proszku)

300 g jagód

2 łyżki cukru

Żelatyne namoczyć w zimnej wodzie, aby napęczniala. W jednej misce 5 płatów a w innej tylko jeden (podobnie poostępujemy z żelatyną w proszku)Herbatniki pokruszyć na miałki proszek np. w misce. Masło rozpuścić i wymieszać z herbatnikami i migdałami, masę przełożyć do naoliwionej foremki. Śmietne ubić na sztywno i odstawić do lodówki. Serek wymieszac z sokiem z cytryny, cukrem, cukrem waniliowym i jogurtem na gładką masę. Kilka łyżek ogrzać, ale nie gotować i wymieszać z odcisniętymi 5cioma platami żelatyny lub żelatyną w proszku, szybko wymiesszać z pozostała masą serową, dodac bitą smietane i wymieszac. Przełożyć do foremki i wygładzic, odstawić do lodówki. Jagody umyć i zmiksować z dwoma łyżkami cukr., Kilka łyżek ogrzac nie gotując i wymieszać z odcisnietym jednym platem żelatyny. Przełożyć do pozostałych jagód i szybko wymieszać. Posmarowac wierzch sernika. Odstawić do lodówki na 3-4 godziny.

 

Jesli ktos jest zainteresowany moim pieczeniem i gotowaniem to wiecej tego jest w moim kulinarnym blogu.

 

Sernik wrzucam na pozarcie Stefanii, co by sie dziewczyna nie odchudzila za bardzo ;)  u Artystek Kolorystek u Danutki.

 

 

Powiemk wam, ze lubie desery z jagodami, a ten sernik szczerze polecam. Jagodowy kolor bardziej tu wpada w fiolet niz w granat, jak widac. Ale mam nadzieje, ze Stefania spozyje i nie wypluje ;)

 

Pozdrawiam i zycze udanego weekendu :)